Beschrijving
Crambe maritima ‘Green Caramba’ (Zeekool) – Zilte Bladgroente met Sierwaarde en Delicate Smaak
De zeekool ‘Green Caramba’ is een biologisch en veenvrij gekweekte meerjarige groente, afkomstig van Europese kusten. Ze is door kwekers geselecteerd op krachtige groei, zacht blad en voedingswaarde. Deze moderne selectie behoudt het wild-romantische karakter van de oorspronkelijke zeekool. Ze is alleen beter aangepast aan de moestuin of voedselbosrand. De plant vormt een laagblijvende, stevige rozet van opvallend blauwgroen blad en is volledig winterhard.
Blad en smaak
Het jonge blad van ‘Green Caramba’ is mals, licht vlezig en heeft een milde, nootachtige smaak met een hint van zeezout en kool. Heerlijk om kort te stomen, te wokken of rauw te verwerken in salades. In het vroege voorjaar kun je de eerste scheuten beschermen onder een pot of emmer voor een zachtere, eerste oogst. Het is een echte delicatesse in Engelse en Franse keukens. Ook de bloemknoppen zijn eetbaar en doen denken aan een fijne mini-broccoli.
Plek in de tuin
Zeekool ‘Green Caramba’ groeit het best op een zonnige, droge en voedselrijke standplaats. Bij voorkeur in een kalkrijke, goed doorlatende bodem. Ze houdt van wat ruimte om te groeien en komt mooi tot haar recht in een kruidenhoek, eetbare border of zelfs als sierplant in een prairietuin. Door haar oorsprong als kustplant is ze ook bestand tegen zoute wind en droge omstandigheden.
Onderhoud
Zeekool vraagt weinig verzorging. Geef haar een lichte mulchlaag in het voorjaar, verwijder bloemstengels na de bloei als je bladgroei wilt stimuleren, en oogst met mate om de plant vitaal te houden. De bladeren sterven in de winter bovengronds af, maar de wortel overleeft en loopt in het voorjaar opnieuw uit. Na enkele jaren kun je de plant eventueel verjongen door te delen.
Duurzaam en lokaal geteeld in Eldersloo
Deze plant wordt met zorg geteeld op onze kwekerij in Eldersloo, waar duurzaamheid vooropstaat. De planten zijn biologisch en veenvrij opgekweekt, zodat je kiest voor een gezonde en sterke plant.
Meer info?
Kijk op de pagina Hoe werkt het om te kijken hoe je onze biologische planten besteld.
Wil je meer weten over Natuurlijk Sterker? Neem een kijkje op de pagina over onze Natuurlijke teeltwijze.
Meer weten over onze kwekerij in Eldersloo? Kijk op de pagina Eigen kwekerij.
