Beschrijving
Malus domestica ‘Hermien van Eibergen’ (Appelboom) is een grote, gele handappel met een rode strepen aan de zonzijde. Het zachte vruchtvlees is zoetzuur en sappig. De appels zijn rijp vanaf oktober en kunnen niet lang bewaard worden. Deze appelboom is niet zelfbestuivend. Bestuivers zijn: Alkmene, Dubbele Bellefleur en Elstar. De Gravensteiner is redelijk ziektegevoelig.
