Beschrijving
Sambucus nigra ‘Holunder Haidegg 17’ (Zwarte Vlier) – Productief Oostenrijks Ras met Grote Schermen en Rijke Smaak
De zwarte vlier ‘Holunder Haidegg 17’ is een biologisch en veenvrij gekweekte struik, afkomstig uit het Oostenrijkse onderzoekscentrum Haidegg. Dit ras is geselecteerd vanwege zijn hoge opbrengst, grote bloemschermen, en diepdonkere bessen met hoog sapgehalte. De struik is zelfbestuivend, groeit krachtig en rechtop, en bereikt een hoogte van 250 tot 350 cm. Door zijn formaat en robuuste bloei is hij geschikt voor gebruik in de natuurlijke tuin.
Bloemen en vruchten
In mei tot juni verschijnen grote, roomwitte schermbloemen met een sterk aromatische geur aan Zwarte vlier. Maar ze zijn ook uitermate geschikt voor het maken van vlierbloesemsiroop, gelei, of om te frituren als beignet. In augustus tot september volgen de donkerpaars-zwarte bessen, rijk aan anthocyanen, vitamine C en natuurlijke zuren. Ze zijn ideaal voor sap, siroop, wijn, jam, of als basis voor vlierbesextract. Je moet ze wel eerst verhitten.
Plek in de tuin
Zwarte vlier ‘Holunder Haidegg 17’ groeit het best op een zonnige tot halfschaduwrijke plek, in een voedzame, vochtige maar goed doorlatende bodem. De struik is winterhard en kan ook op zwaardere gronden goed gedijen. Door zijn hoogte is hij geschikt als achtergrondstruik, windvanger, of als vaste fruitplant in de voedselbosrand.
Onderhoud
Snoei in de late winter enkele oude takken tot aan de basis terug om de struik te verjongen en bloeirijk te houden. Geef jaarlijks een gift van compost of organische mest om groei en vruchtzetting te ondersteunen. In droge zomers helpt extra watergift om een volle bessenoogst te garanderen. De schermen kunnen het best geoogst worden net na het openen van de bloemen, terwijl de bessen rijp zijn zodra ze glanzend zwart kleuren.
Duurzaam en lokaal geteeld in Eldersloo
Deze plant wordt met zorg geteeld op onze kwekerij in Eldersloo, waar duurzaamheid vooropstaat. De planten zijn biologisch en veenvrij opgekweekt, zodat je kiest voor een gezonde en sterke plant.
Meer info?
Kijk op de pagina Hoe werkt het om te kijken hoe je onze biologische planten besteld.
Wil je meer weten over Natuurlijk Sterker? Neem een kijkje op de pagina over onze Natuurlijke teeltwijze.
Meer weten over onze kwekerij in Eldersloo? Kijk op de pagina Eigen kwekerij.
