Beschrijving
Aronia prunifolia ‘Viking’ is een cultivar van de zwarte appelbes, bekend als de Viking chokeberry. Deze struik heeft glanzend groene bladeren die in de herfst een variërende kleur aannemen. In het voorjaar produceert ‘Viking’ witte bloemen, gevolgd door kleine, rode bessen die later donkerpaars tot zwart worden. Met een opgaande groeivorm en hoogte van 1,5 tot 2 meter. De bessen, rijk aan antioxidanten, hebben een licht zure smaak en worden vaak verwerkt tot sap, jam of andere culinaire toepassingen.
