Beschrijving
Crambe maritima ‘White Caramba’ – Zeekool
Zeekool ‘White Caramba’ is een biologisch en veenvrij gekweekte meerjarige groente, die oorspronkelijk voorkomt langs de Europese kusten. Deze gecultiveerde variëteit is geselecteerd op krachtige groei, mooi bleek blad en een milde, verfijnde smaak. De plant vormt een indrukwekkende, rozetvormige struik van circa 40 tot 60 cm hoog, met stevig, vlezig blad dat opvallend goed bestand is tegen wind, zout en droogte.
Blad en smaak
De jonge bladeren zijn het meest gewild: mals, bleekgroen en sappig, met een lichte ziltigheid en zachte koolsmaak. Door de plant in het vroege voorjaar te bleken (door af te dekken met een emmer of stolp), worden de scheuten extra zacht en mild van smaak. Een klassieke delicatesse in de Franse en Britse keuken. Ook de bloemknoppen zijn eetbaar en kunnen worden bereid als broccoletti of asperge.
Plek in de tuin
‘White Caramba®’ houdt van een zonnige, goed doorlatende standplaats, bij voorkeur in een kalkrijke en luchtige bodem. Door haar oorsprong als kustplant verdraagt ze zoute wind en periodes van droogte uitstekend. Ze past prachtig in een moestuin met vaste groenten, een natuurlijke kruidentuin of als solitaire sierlijke eetplant in de border.
Onderhoud – Zeekool
Deze plant vraagt weinig aandacht. Geef jaarlijks in het voorjaar wat compost of organische meststof en verwijder eventueel bloemstengels als je de bladproductie wilt stimuleren. In de herfst sterft de plant bovengronds af, maar ondergronds blijft het wortelstelsel actief. In het voorjaar loopt ze vanzelf weer uit. Bij het bleken van de jonge scheuten oogst je slechts een deel, zodat de plant zich goed kan herstellen. Zeekool is meerjarig, winterhard en uitzonderlijk duurzaam.
Duurzaam en lokaal geteeld in Eldersloo
Deze plant wordt met zorg geteeld op onze eigen kwekerij in Eldersloo, waar duurzaamheid vooropstaat. De planten zijn biologisch en veenvrij opgekweekt, zodat je kiest voor een gezonde en sterke plant.
Meer info?
Lees meer over hoe je onze biologisch en veenvrij geteelde planten kunt bestellen.
Ontdek meer over onze natuurlijke teeltwijze en hoe we werken zonder turf en chemische bestrijdingsmiddelen.
Bezoek onze pagina over onze eigen kwekerij voor een kijkje achter de schermen.
