Beschrijving
Mentha longifolia, of Herfsmunt, is een aromatische plant met grijsgroene, behaarde bladeren en lila tot paarse bloemen die bloeien van juli tot september. Hij wordt 30 tot 100 cm hoog en groeit in vochtige, voedselrijke gebieden zoals oevers en weilanden. Herfsmunt is eetbaar en wordt gebruikt in salades, thee en als kruid. Hij heeft ook geneeskrachtige eigenschappen, zoals het verlichten van maagklachten en verkoudheid door de menthol.
Ecologisch gezien trekt hij bijen en vlinders aan, verbetert de bodemstructuur en helpt bij grondstabilisatie. Wilde munt helpt bij het recyclen van voedingsstoffen in de bodem. De plant neemt voedingsstoffen op uit diepere bodemlagen en brengt ze naar de oppervlakte via de bladeren en stengels. Wanneer deze plantendelen afsterven, komen de voedingsstoffen weer beschikbaar voor andere planten. Zo kun je met Herfsmunt het mooie en nuttige met elkaar verenigen.
