Beschrijving
Thymus vulgaris – Tuinjasmijn (Gewone Tijm) is een veelzijdige en geurige plant die niet alleen je tuin verfraait, maar ook veel gebruikt wordt in de keuken. Deze plant bereikt een volwassen hoogte van 20 tot 30 cm en heeft kleine, aromatische bladeren die een pittige smaak en geur verspreiden, ideaal voor het op smaak brengen van vlees, soepen, sauzen en marinades. Thymus vulgaris is biologisch en veenvrij geteeld, wat zorgt voor een duurzame keuze voor je kruidentuin.
Plek in de tuin
Gewone Tijm groeit het beste op een zon-rijke locatie in je tuin, waar de grond goed doorlatend is. Deze plant houdt van droge tot gemiddelde grondomstandigheden en gedijt het best in een goed doorlatende, licht alkalische bodem. Zorg ervoor dat de plant voldoende zon krijgt om zijn smaak en geur optimaal te ontwikkelen.
Onderhoud
Thymus vulgaris is een groenblijvende onderhoudsvriendelijke plant die weinig zorg vereist. Geef de plant regelmatig water, maar zorg ervoor dat de bodem goed doorlatend is, aangezien tijm niet van natte voeten houdt. Snoei de plant in het voorjaar om de groei in toom te houden en de bladeren voor gebruik in de keuken te behouden. Tijm is redelijk winterhard, maar in koudere klimaten kun je de plant beschermen met een laag mulch rond de wortels.
Culinaire toepassingen
De Tijm is een essentieel kruid in de keuken en wordt vaak gebruikt om soepen, stoofschotels, vleesgerechten en sauzen te aromatiseren. Het is ook een belangrijk ingrediënt in kruidenmengsels zoals Provençaalse kruiden. Tijm kan zowel vers als gedroogd gebruikt worden, en de smaak is intens, waardoor een kleine hoeveelheid al genoeg is om gerechten te verrijken.
Duurzaam en lokaal geteeld in Eldersloo
Deze plant wordt met zorg geteeld op onze kwekerij in Eldersloo, waar duurzaamheid vooropstaat. De planten zijn biologisch en veenvrij opgekweekt, zodat je kiest voor een gezonde en sterke plant.
Meer info?
Kijk op de pagina Hoe werkt het om te kijken hoe je onze biologische planten besteld.
Wil je meer weten over Natuurlijk Sterker? Neem een kijkje op de pagina over onze Natuurlijke teeltwijze.
Meer weten over onze kwekerij in Eldersloo? Kijk op de pagina Eigen kwekerij.