Beschrijving
Franse dragon – Biologisch & Onmisbaar in de Keuken
Artemisia dracunculus ‘French Tarragon’ is een biologisch en veenvrij geteeld kruid met een verfijnde, anijsachtige smaak die onmisbaar is in de Franse keuken. Denk aan klassiekers als bearnaisesaus, kipgerechten, vis, vinaigrettes en eiergerechten. Franse dragon geeft alles een frisse, elegante twist. De fijne, smalle blaadjes zijn zowel vers als gedroogd aromatisch, al komt de smaak vers het best tot zijn recht.
Belangrijkste eigenschappen:
✔ Biologisch en veenvrij geteeld
✔ Zeer aromatisch – subtiele anijssmaak, typisch voor Franse gerechten
✔ Compacte en opgaande groei – geschikt voor pot en border
✔ Vers het lekkerst – ideaal voor directe oogst in de keukenkruidentuin
✔ Meerjarig bij goede verzorging – niet volledig winterhard, maar goed te overwinteren
Plek in de tuin
Franse dragon houdt van een zonnige, warme plek met goed doorlatende, droge grond. Hij gedijt goed in:
-
Potten op een zonnig terras of balkon
-
Kruidentuinen of borders met mediterrane kruiden
-
Een verhoogde bak of kruidenschaal vlak bij de keuken
Let op: Franse dragon is minder geschikt voor natte of zware kleigrond.
Verzorging
Franse dragon vraagt iets meer aandacht dan de gemiddelde tuinplant, maar is zeker de moeite waard:
-
Zon en warmte zijn cruciaal – zet op de warmste plek die je hebt
-
Geef spaarzaam water – liever droog dan te nat
-
Snoei regelmatig om bladproductie te stimuleren
-
Niet volledig winterhard – bescherm bij strenge vorst of overwinter in pot binnen
Bij goede verzorging heb je maandenlang plezier van een verse en exclusieve smaakmaker.
Wetenswaardigheden Franse dragon
Artemisia dracunculus is de botanische naam voor dragon en de Franse variant – Franse dragon – is veruit de meest gewaardeerde in de culinaire wereld. In tegenstelling tot Russische dragon, die veel bitterder is, heeft deze Franse variant een zachte, verfijnde smaak die perfect past bij de klassieke Franse keuken. De plant is al sinds de middeleeuwen in gebruik als zowel keukenkruid als geneeskrachtige plant, onder meer vanwege de spijsverteringsbevorderende eigenschappen.
Duurzaam en lokaal geteeld in Eldersloo
