Beschrijving
Melissa officinalis ‘Lemon Balm’ of Citroenmelisse, staat bekend om zijn sterke citroengeur en frisse, citroenachtige smaak. De groene, hartvormige bladeren worden veel gebruikt in de keuken, zoals in salades, soepen, sauzen en dessert. Maar je kunt er ook verfrissend kop thee van zetten. Naast culinaire toepassingen staat citroenmelisse bekend om zijn kalmerende eigenschappen en wordt het soms medicinaal gebruikt. Het heeft een bossige groeiwijze, gedijt goed in zon tot halfschaduw en vereist goed doorlatende, vochtige grond.
