Beschrijving
Artemisia dranunculus ‘French Tarragon’, ook bekend als Franse dragon, is een aromatisch kruid met smalle, puntige bladeren en een unieke smaak die een combinatie is van zoet, peperig en subtiel bitter, met een vleugje anijs. Het wordt veel gebruikt in de Franse keuken en is een essentieel onderdeel van de fines herbes. Franse dragon groeit als een overblijvende kruidachtige plant en bereikt ongeveer 60 tot 90 cm in hoogte. Het gedijt het beste in volle zon tot halfschaduw en vereist goed doorlatende, droge tot gematigd vochtige grond. Hoewel het niet zo winterhard is, wordt het vaak gekweekt als eenjarige of in een pot die binnenshuis kan worden verplaatst tijdens de winter. Naast culinaire toepassingen heeft Franse dragon ook traditioneel medicinaal gebruik, zoals het bevorderen van de spijsvertering en het verlichten van buikpijn.
