Beschrijving
Crambe maritima ‘Blue Caramba ®’ (Zeekool) – Zilte Bladgroente met Stevig Loof en Subtiele Smaak
De Zeekool ‘Blue Caramba ®’ is een biologisch en veenvrij gekweekte meerjarige groente, gekend om haar opvallend blauwgrijze blad, milde smaak en goed bestand tegen droogte en wind. Deze moderne selectie is een sierlijke en robuuste variant van de wilde zeekool die langs Europese kusten groeit, maar dan beter geschikt voor de moestuin of eetbare siertuin. De plant vormt een krachtige rozet, wordt ongeveer 40 tot 60 cm hoog, en is volledig winterhard.
Blad en smaak
Het jonge blad is vlezig, mals en frisgrijsblauw van kleur, met een zachte, licht ziltige smaak die doet denken aan een kruising tussen kool, spinazie en zeevenkel. Je kunt het kort koken, roerbakken of rauw verwerken in salades. Door de bladeren in het vroege voorjaar te bleken onder een pot of emmer, krijg je extra malse, geblancheerde scheuten. Een heerlijke delicatesse in de Franse en Engelse keuken. Ook de bloemknoppen zijn eetbaar, vergelijkbaar met broccoli.
Plek in de tuin
‘Blue Caramba®’ groeit het best op een zonnige, goed doorlatende plek, bij voorkeur in een kalkrijke bodem. Ze is uitstekend geschikt voor een droge border, eetbare tuinrand of als vaste plant in de kruidentuin. Door haar oorsprong als kustplant verdraagt ze zoute wind en droogte zeer goed. Combineer haar met andere robuuste eetbare vaste planten voor een natuurlijke, onderhoudsarme tuin.
Onderhoud
Zeekool vraagt weinig. Geef haar jaarlijks wat compost of mulch in het voorjaar en oogst spaarzaam om de plant vitaal te houden. In de winter sterft het blad bovengronds af, maar ondergronds blijft de plant leven en loopt in het voorjaar weer fris uit. Na enkele jaren kun je haar vermeerderen door delen. De plant is meerjarig en zeer langlevend, mits goed verzorgd.
Duurzaam en lokaal geteeld in Eldersloo
Deze plant wordt met zorg geteeld op onze kwekerij in Eldersloo, waar duurzaamheid vooropstaat. De planten zijn biologisch en veenvrij opgekweekt, zodat je kiest voor een gezonde en sterke plant.
Meer info?
Kijk op de pagina Hoe werkt het om te kijken hoe je onze biologische planten besteld.
Wil je meer weten over Natuurlijk Sterker? Neem een kijkje op de pagina over onze Natuurlijke teeltwijze.
Meer weten over onze kwekerij in Eldersloo? Kijk op de pagina Eigen kwekerij.
