Beschrijving
Zoethout – Biologisch, Bijzonder & Oerklassiek
Glycyrrhiza glabra ‘Süßholz’, beter bekend als Zoethout, is een biologisch en veenvrij geteelde vaste plant waarvan de wortel al eeuwenlang wordt gebruikt om thee van te trekken of als basis voor drop en andere zoete lekkernijen. De plant zelf lijkt wat op een weelderige, kruidachtige struik, en groeit uit tot een mooie, zachte aanwezigheid in de tuin. Maar het echte goud zit onder de grond: de aromatische wortels kun je na een paar jaar rooien en drogen.
Belangrijkste eigenschappen:
✔ Biologisch en veenvrij geteeld
✔ Wortels met zoete smaak – voor thee of verwerking in snoep
✔ Decoratief loof – lichtgroen, fijn geveerd en vriendelijk van uitstraling
✔ Meerjarig en winterhard – met stevige, kruipende wortelstokken
✔ Een klassieker in kruidenkunde en keuken – met eeuwen aan gebruik achter zich
Plek in de tuin
Zoethout houdt van zon, warmte en voedzame, diep losgemaakte grond. Omdat de wortels zich flink ontwikkelen, is ruimte belangrijk. Hij groeit vrij rechtop, tot zo’n 1 à 1,5 meter hoog.
-
In de kruidentuin of natuurlijke border
-
In een moestuin met diepe grond
-
In een grote pot of kuip – als je hem wil controleren of verplaatsen
-
Op een zonnige, beschutte plek waar hij tot rust kan komen
Geduld is belangrijk: voor een goede oogst laat je de wortels minstens 3 jaar groeien.
Verzorging
Hoewel de wortel het belangrijkste deel is, vraagt de plant zelf niet veel aandacht:
-
Geef regelmatig water, vooral in droge zomers
-
Zorg voor voldoende ruimte en diepe bodem
-
Laat hem minimaal 3 jaar staan voor oogstbare wortels
-
Snoei afgestorven stengels in het voorjaar terug
Eens gevestigd, is het een sterke en duurzame plant.
Wetenswaardigheden
Zoethout is een van de oudste bekende smaakmakers – al gebruikt door de Egyptenaren en Chinezen, zowel als kruid als geneesmiddel. De Latijnse naam Glycyrrhiza betekent letterlijk “zoete wortel”. De werkzame stof, glycyrrhizine, is tot wel 50 keer zoeter dan suiker. In Nederland kennen we het vooral van thee, hoestdrank en drop, maar zelf geoogste en gedroogde wortels kun je net zo goed gebruiken. Puur, authentiek en zonder toevoegingen.
Duurzaam en lokaal geteeld in Eldersloo
Deze plant wordt met zorg geteeld op onze kwekerij in Eldersloo, waar duurzaamheid vooropstaat. De planten zijn biologisch en veenvrij opgekweekt, zodat je kiest voor een gezonde en sterke plant.
Meer info?
Kijk op de pagina Hoe werkt het om te kijken hoe je onze biologische planten besteld.
Wil je meer weten over Natuurlijk Sterker? Neem een kijkje op de pagina over onze Natuurlijke teeltwijze.
Meer weten over onze kwekerij in Eldersloo? Kijk op de pagina Eigen kwekerij.
